2010/2/10 14:13

依依美食的博客 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

丝瓜鱿鱼须

钧钧要求吃鱿鱼须，于是买了丝瓜一起炒，很好吃，也很方便，就炒一个菜，煮一锅米饭，我们母子俩的晚餐就解决了，荤素结合一锅炒，多省煤气呀！

原料：

丝瓜600克、鱿鱼须400克、蒜头2瓣、胡萝卜一小段、生姜一块。

调料：

盐、料酒、鸡精各适量。

做法：

1、鱿鱼须撕掉外衣（这是个艰巨的任务，谁有更好的去衣办法请告诉一声），清里干净，切段；

2、丝瓜削皮切条状，胡萝卜削皮切片，蒜头拍扁切碎，生姜切丝；

3、烧热锅（不用放油），放进料酒和生姜丝爆香；

4、把鱿鱼须放进去，加一点盐，爆炒至出水，捞起冲洗干净，沥干水分备用；